作者：廖運志/台北市立大學地球暨資源學系助理教授環境
文章出處：廖運志（2019）。永續海鮮的生物學。台灣博物季刊， 38（1），30-37。
內文摘錄：
近年來，不論臺灣海域或全球各地都因為過度捕撈、棲地破壞消失、海洋污染、氣候變遷，以及外來入侵種等問題，導致漁業資源快速枯竭。許多大型、具有經濟價值的野生魚類已漸漸從餐桌上消失，取而代之的是大量以人工繁養殖的魚類及海鮮，魚類體型小型化與提前性成熟等特徵改變的趨勢讓科學家擔心，並預估未來三十年內恐將面臨無魚可捉、無魚可吃的窘境！
究竟挑選海鮮的時候應該如何考慮，才能符合永續的理念呢？近期藉由學者及消費者所發起的海鮮選擇環境行動，扮演影響改變、讓海洋能被永續利用的關鍵力量，陸續已有「全民挑海鮮」、「臺灣海鮮選擇指南」及「永續年夜飯」等活動，除了提供海鮮選擇上的遵循原則，將選擇區分為建議、想清楚（斟酌食用）及避免（禁止食用）等三類，同時也列出建議挑選的原因、來源、漁法、資源量及生活史特徵等資訊，作為消費者挑選的參考依據。本文將藉由海鮮選擇原則來認識常見的海鮮及相關生物學知識，搭配對漁具漁法的了解，讓未來食用海鮮也可以很永續。